ほんのり甘めの味噌煮

あさりの出汁が利いた甘味、深川めしのぶっかけです！http://ameblo.jp/syunken-osho

今回は創作料理ではなく江戸時代の再現料理を……。今度の大河は蔦屋重三郎を主人公にした『べらぼう』であったり、なんだか今年は江戸ブームが来る予感。ということで最近、江戸グルメのレシピを再現したりしておりますが、今回は深川名物の「深川めし」です。アサリ他の具材を味噌で煮込んでご飯にかけた〝ぶっかけ〟スタイルと〝炊き込みごはん〟スタイルの二種類がありますが、もともとは漁師がアサリと長ネギを味噌で煮てかけただけの〝ぶっかけ〟タイプであったようなので、江戸グルメとして他の具材は入れない、この超シンプルなクラシカルぶっかけタイプで。いわばアサリとネギの味噌汁をごはんにかけただけですが、アサリのダシが染み出した味噌味が想像以上に美味ですよ☆

東京の郷土料理、深川めしの元祖ぶっかけスタイルです。

アサリの出汁が、旨過ぎっ！！！新生姜がアクセント♪ウマウマぶっかけそうめん＾∀＾♪

春キャベツ、あさり、竹の子をレンジでチン♪

あさりの砂抜きから！　一杯50Kcal

浅利の風味をお楽しみ下さい。

春キャベツとアサリ（浅蜊・あさり）の蒸し煮

旬のあさりと春キャベツをおいしく♬

にんにくの香りと、ピリ辛が食欲をそそって、さらさら～がつがつ～っといっちゃう、ぶっかけご飯。あっという間に出来ます。

深川丼は炊き込みとぶっかけがあります。アパートには炊飯器が無いので、ぶっかけを作ってみました！