トマトの皮が気になる方は、レンチン後、少し冷めてから取ってください。トマトは生のまま、レンチンした熱い舞茸に混ぜて頂いても良いです。少し加熱したほうが甘みが強いように感じます（主人が生のトマトがキライというのもあります）