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プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす
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プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす-レシピのメイン写真

プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

電子レンジで簡単に。ゴマたっぷりの中華風の翡翠なすです。冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
冷たいなすを食べたかったので。ゴマ油とラー油でちょっと中華風にしてみました。

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冷たいなすを食べたかったので。ゴマ油とラー油でちょっと中華風にしてみました。

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プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

電子レンジで簡単に。ゴマたっぷりの中華風の翡翠なすです。冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます。
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冷たいなすを食べたかったので。ゴマ油とラー油でちょっと中華風にしてみました。

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材料

2人分
  • なす 3本
  • ◆つゆの素(3倍濃縮) 大さじ2
  • ◆醤油 小さじ1
  • ◆水 大さじ2
  • ◆すりゴマ 大さじ1
  • ◆ごま油 小さじ1
  • 食べるラー油 適量
  • みょうが・紫蘇 適量
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作り方

  1. 1

    なすはピーラーで皮をむき、スライスしてルクエで600Wのレンジで5分チンする

    • プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす作り方1写真
  2. 2

    ◆の調味料を混ぜておく。

    • プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす作り方2写真
  3. 3

    チンしたなすを暖かいまま、調味料に漬け込み、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

    • プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷やしたなすを器に盛り、紫蘇・みょうがを乗せて食べるラー油をかける

    • プレ農家めし◆チンして簡単♪中華翡翠なす作り方4写真

コツ・ポイント

冷やしたほうが美味しいです。ルクエない場合は、ラップしてチンするか、片栗粉をまぶして茹でるといいと思います。

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2012/08/08 11:45に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが

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