レンコン団子入り☆白菜と春雨の甘酢煮☆
ここみ☆ゆりあママ @cook_40047666
もっちもちで周りがパリパリなれんこん団子入り☆
甘酢煮なのでごはんがすすみますよ♪我が家で大好評です♪
このレシピの生い立ち
ミツカンの酢のモニターに当選したので作ってみました♪
レンコン団子入り☆白菜と春雨の甘酢煮☆
もっちもちで周りがパリパリなれんこん団子入り☆
甘酢煮なのでごはんがすすみますよ♪我が家で大好評です♪
このレシピの生い立ち
ミツカンの酢のモニターに当選したので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろして水気を軽くしぼる。片栗粉・塩を混ぜる。
混ぜたら１０等分くらいに丸めておく。 - 2
春雨（１５ｇ）は軽く水で洗いよく水気をふきとって５mmくらいの長さに切る。
- 3
白菜は食べやすい大きさにきる。春雨も食べやすい長さに切っておく。
★を混ぜあわせておく。 - 4
フライパンに分量外のごま油をひき、しょうがを炒め、白菜もいれる。しんなりしてきたら★をいれて弱火で１０分くらい煮る。
- 5
煮てる間にれんこん団子を揚げます！
丸めた団子に切った春雨をまぶして１６０度の油で３～４分揚げる。 - 6
白菜がお好きな柔らかさになってきたら春雨をいれる。（なるべく下のほぉに！）４分くらい煮たら水とき片栗粉でとろみをつける。
- 7
お皿に甘酢煮を盛ってその上にれんこん団子をのせて出来上がり♪
お好みで混ぜちゃってもＯＫ♪ - 8
お好みで小ねぎを散らしてください☆
コツ・ポイント
すりおろしたれんこんは水気が残ってても揚げたときはねないので大丈夫です☆
だいたい１０等分ぐらいにするのが丁度いぃと思います♪
つくれぽ
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