にんじん豆乳パンケーキ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
ふわっふわの、にんじん入りパンケーキ☆
野菜嫌いの３歳児もにっこり♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの3歳児になんとか野菜を食べさせようと思い、パンケーキに入れました。
にんじん豆乳パンケーキ
ふわっふわの、にんじん入りパンケーキ☆
野菜嫌いの３歳児もにっこり♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの3歳児になんとか野菜を食べさせようと思い、パンケーキに入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはきれいに洗って皮をむき、シリコンスチーマーにすりおろす。
- 2
にんじんに砂糖を加えてスチーマーにふたをし、電子レンジ（700ｗ）で2分加熱する。
- 3
薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをボウルに入れてホイッパーでグルグル混ぜる。
- 4
別のボウルに卵を割りほぐして砂糖を加えて混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。
- 5
３に４を加えて生地がなめらかになるように混ぜ、２のにんじんジャムとサラダ油小さじ１を加えて艶が出るように混ぜる。
- 6
フライパンに薄くサラダ油を塗り、生地を流して弱火に掛ける←テフロン加工なら油は不要。
- 7
弱火でじっくり焼いて表面が乾いたら、ひっくり返して軽く焼き色を付ける。
- 8
好みでシロップ（砂糖大さじ２＋水大さじ２を火に掛けて煮詰める）やはちみつ、メープルシロップを掛けてもＧＯＯD★
コツ・ポイント
生地は、全ての材料をひとつのボウルに入れてスプーンで混ぜてもＯＫ★
豆腐を使う場合は、よく潰すとなめらかな生地になります。
とにかく全ての材料が均一に混ざっていればふっくら焼けます♪
つくれぽ
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