レタスと肉団子のスープ(中華風)
簡単で栄養満点のスープです
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豚挽肉を使いたくて考えました。
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豚挽肉を使いたくて考えました。
鍋に水と千切りにした人参を加え、火にかけます。
☆の材料をボールに入れて混ぜ合わせます。柔らかい状態でOKです。
1が沸騰したら酒を加え、そこに2をスプーンですくって入れていきます。
肉団子に火が通ったら、鶏ガラ顆粒を加えます。
食べやすい大きさにちぎったレタスを加えます。少ししたら火を止めます。
最後にごま油を加えて出来上がり!
☆肉団子は一気に入れずにアクをすくいながら、沸騰した状態を確認しながら入れていきます。
☆レタスのシャキシャキ感を楽しむには早めに火を止めます。しっとりが良い場合はフタをして5分くらい火にかけます。
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