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レタスと肉団子のスープ(中華風)
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レタスと肉団子のスープ(中華風)-レシピのメイン写真

レタスと肉団子のスープ(中華風)

ちゃびちゃり
ちゃびちゃり @cook_40124097

簡単で栄養満点のスープです
このレシピの生い立ち
豚挽肉を使いたくて考えました。

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レタスと肉団子のスープ(中華風)

ちゃびちゃり
ちゃびちゃり @cook_40124097

簡単で栄養満点のスープです
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材料

4人分
  • ☆豚挽肉 200g
  • ☆卵 1個
  • ☆しょうが チューブ3cmくらい
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆塩コショウ 適宜
  • 人参 1本
  • 水 600~800ccくらい
  • 酒 大さじ1
  • レタス 好きなだけ(量が減るので多めがgood)
  • 鶏ガラスープ顆粒 小さじ2くらい
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水と千切りにした人参を加え、火にかけます。

  2. 2

    ☆の材料をボールに入れて混ぜ合わせます。柔らかい状態でOKです。

  3. 3

    1が沸騰したら酒を加え、そこに2をスプーンですくって入れていきます。

  4. 4

    肉団子に火が通ったら、鶏ガラ顆粒を加えます。

  5. 5

    食べやすい大きさにちぎったレタスを加えます。少ししたら火を止めます。

  6. 6

    最後にごま油を加えて出来上がり!

コツ・ポイント

☆肉団子は一気に入れずにアクをすくいながら、沸騰した状態を確認しながら入れていきます。
☆レタスのシャキシャキ感を楽しむには早めに火を止めます。しっとりが良い場合はフタをして5分くらい火にかけます。

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ちゃびちゃり
ちゃびちゃり @cook_40124097
2012/08/14 12:21に公開
こんにちは。ちゃびちゃりです。最近は野菜を使った料理が大好きです(*^o^*)皆さんのレシピがとても勉強になります☆2017.2.18更新
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このレシピのキーワード

肉団子スープ レタス 片栗粉 にんじん お肉 豚ひき肉 卵 酒 しょうが

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