パプリカのお米入り肉詰め♪
ハンバーグ種にお米を足してパプリカに詰めて煮込んだ一品。コーヒークリームとレモン汁はサワークリームの代用です。
このレシピの生い立ち
クリスマスの一品として作ってみました。お米が入っているのでボリュームがあり、これだけでおなかが満たされました♪
パプリカのお米入り肉詰め♪
ハンバーグ種にお米を足してパプリカに詰めて煮込んだ一品。コーヒークリームとレモン汁はサワークリームの代用です。
このレシピの生い立ち
クリスマスの一品として作ってみました。お米が入っているのでボリュームがあり、これだけでおなかが満たされました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米はさっと洗ってザルに打ち上げておく。パプリカは横半分に切り、種を取り出して立つようにしておく。
- 2
玉ねぎは微塵切りにして耐熱容器に入れ、レンジにかけて加熱し冷ましておく。
- 3
ボウルに合挽き肉と塩コショウを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、ケチャップと卵も入れてしっかり練り混ぜる。
- 4
3に米と2の玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、パプリカの内側に薄力粉を薄くまぶした上に詰め入れ、上面にも薄力粉を薄く付けておく。
- 5
鍋にバターを入れて温め、4の上面を下にして入れ、火力中で炒め焼く。
- 6
焼き色がついたらひっくり返して★を加えて加熱する。沸騰したら灰汁を取って蓋をし、10～12分煮る。
- 7
途中で鍋の底にくっつかないように時々動かしながら、全体の水分が1/3位になるまで煮込んだら、塩コショウで調味する。
- 8
器にパプリカとスープを盛り付け、コーヒークリームとレモン汁を合わせた即席サワークリームをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
いつものハンバーグ種にお米を足して煮込むので、煮込み時間に気をつけましょう。途中焦げ付かないように気をつけるのもポイント。サワークリームがあればそちらでOK。おもてなしには、中身とパプリカを前もって準備しておけば、当日は簡単に出来ます！
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