アーモンドとダブルチョコのローフ

アーモンドパウダーがすごくいい味を出して、チョコとの相性は最高です:)あとを引きますよ!
このレシピの生い立ち
前にアーモンドパウダーが残っていて、どうにか使いたくてネットでレシピを調べてみました。
海外のレシピは日本のスイーツより甘いので、自分なりに甘さを調節して作り直してみました。
美味ですよーっ!
アーモンドとダブルチョコのローフ
アーモンドパウダーがすごくいい味を出して、チョコとの相性は最高です:)あとを引きますよ!
このレシピの生い立ち
前にアーモンドパウダーが残っていて、どうにか使いたくてネットでレシピを調べてみました。
海外のレシピは日本のスイーツより甘いので、自分なりに甘さを調節して作り直してみました。
美味ですよーっ!
作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりのバターを使う場合はレンジで20秒ほどチンして使ってください。
ボウルに砂糖バターを入れます。 - 2
ハンドミキサーでもヘラで頑張ってかき混ぜてもいいんですが、バターが最初の色から白っぽくなるまで混ぜます。
- 3
私は手で約3~5分ほどかき混ぜたんじゃないでしょうか。。
こんな感じになりました。 - 4
溶き卵を入れ、泡だて器でしっかり混ぜます。(ヘラから泡だて器に変えてます。)
- 5
完璧でなくてもいいんですが、バターが卵と混ざるくらい混ぜて下さい。
- 6
ふるいに、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ココアを通し、チョコチップ、アーモンドパウダー、牛乳を入れます。
- 7
ふんわりと優しく全体がからむように混ぜて下さい。
- 8
ローフトレイ(パウンドケーキ用)にベーキングシートを敷きます。
- 9
ミックスしたものをトレイにいれ、170度のオーブンに50分~1時間入れます。
真ん中がしっかりと調理されるまで。 - 10
出来上がったらオーブンから取り出し、トレイのまま30分ほど放置して下さい。
その後、まわりをナイフで引っ付きをとります - 11
今回、アーモンドパウダーがきれてしまって、代用でアーモンドスライスを使ったんですが、パウダーの方が断然おいしかったです。
コツ・ポイント
激しく混ぜすぎるとかたくなり、おいしさに変化がでるので、小麦粉を入れたら優しく混ぜて下さいね。
できたてはあまり味が感じられませんが、しっかり冷まして食べると絶品です:)次の日にもしっとりしててお勧めですよ
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