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和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単
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和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単-レシピのメイン写真

和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単

土屋恵利
土屋恵利 @cook_40068026

セロリの変わりに白葱を使いミネストローネを作ります♪お野菜&きのこ類は冷蔵庫の余り野菜でokです♪
このレシピの生い立ち
子供達が幼いのでセロリは使わず白葱を代用して作っています。
チーズを入れることがまろやかに♪
お砂糖でトマト缶の酸味も消してますのでとっても美味しいです。
スープパスタにしてもとっても美味しいです♪

セロリの変わりに白葱を使いミネストローネを作ります♪お野菜&きのこ類は冷蔵庫の余り野菜でokです♪
このレシピの生い立ち
子供達が幼いのでセロリは使わず白葱を代用して作っています。
チーズを入れることがまろやかに♪
お砂糖でトマト缶の酸味も消してますのでとっても美味しいです。
スープパスタにしてもとっても美味しいです♪

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和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単

土屋恵利
土屋恵利 @cook_40068026

セロリの変わりに白葱を使いミネストローネを作ります♪お野菜&きのこ類は冷蔵庫の余り野菜でokです♪
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子供達が幼いのでセロリは使わず白葱を代用して作っています。
チーズを入れることがまろやかに♪
お砂糖でトマト缶の酸味も消してますのでとっても美味しいです。
スープパスタにしてもとっても美味しいです♪

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材料

4人分
  • 白葱 1本
  • ベーコン 100g
  • キャベツ 五分の一個
  • じゃがいも 2個
  • 人参 一本
  • しめじ 一袋
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • サラダ油又はオリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 5カップ
  • ハヤシライスの素・固形 3個
  • カットトマト缶 1個
  • とろけるチーズ 2枚又は一掴み
  • ビーフコンソメ・固形 1個
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作り方

  1. 1

    大きいフライパンにを熱し油、白葱、玉ねぎを炒めます。素材はみんな荒めのみじん切りです。

    • 和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単作り方1写真
  2. 2

    白葱の香りがたったら人参・じゃがいも・ピーマン・キャベツ、残りのお野菜とベーコンを入れます

    • 和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単作り方2写真
  3. 3

    次にそこの深いお鍋に炒めた2を入れしめじ・トマト缶・水・とろけるチーズ・ビーフコンソメ・砂糖・ハヤシライスの素を入れ火に

    • 和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単作り方3写真
  4. 4

    かけ煮込みます。20分程度。

  5. 5

    たまにかき混ぜてください。

    • 和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単作り方5写真
  6. 6

    煮込み終わったら出来上がりです。

    • 和のミネストローネ♪残り野菜で節約&簡単作り方6写真

コツ・ポイント

水が少なかったら野菜の臭みが残ってしまいますのでたっぷりの水で煮込みましょう♪

★土屋恵利オリジナルレシピ★

●簡単ピーマンの肉詰め
●超簡単ラーメン屋さんの煮卵
●吉野家風牛丼
●超簡単エリン

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土屋恵利
土屋恵利 @cook_40068026
2012/08/09 04:09に公開
ブログでお料理レシピご紹介しています♪http://blogs.yahoo.co.jp/pft500de隠れ家エステサロン★ママです♪パパのお弁当とお料理レシピ&気になるものを★思いっきり主婦を楽しみます♪レシピコンテストチャレンジ中です!オレンジページで不二家賞いただきました♪アサヒ【ズバうま!おつまみレシピ】優秀賞いただきました。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ シメジ にんじん キャベツ トマト缶 ピーマン ベーコン じゃがいも チーズ 玉ねぎ ビーフ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296930
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