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ニンジンの冷製ポタージュ☆
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ニンジンの冷製ポタージュ☆-レシピのメイン写真

ニンジンの冷製ポタージュ☆

きゅんべじ
きゅんべじ @cook_40042331

簡単で本格的☆彡かぼちゃスープにそっくり
このレシピの生い立ち
ニンジンがたくさんあったので☆彡

簡単で本格的☆彡かぼちゃスープにそっくり
このレシピの生い立ち
ニンジンがたくさんあったので☆彡

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ニンジンの冷製ポタージュ☆

きゅんべじ
きゅんべじ @cook_40042331

簡単で本格的☆彡かぼちゃスープにそっくり
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ニンジンがたくさんあったので☆彡

簡単で本格的☆彡かぼちゃスープにそっくり
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ニンジンがたくさんあったので☆彡

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材料

3〜4人前
  • ニンジン 2本
  • バター 20ぐらむ
  • 牛乳 250cc
  • 水 500cc
  • パセリ みじんぎり
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作り方

  1. 1

    ニンジンを薄切りにする。

    • ニンジンの冷製ポタージュ☆作り方1写真
  2. 2

    バターをお鍋に溶かし、泡が出て来たら、ニンジンを入れ、フタをして中火から強火で15分ほど炒める。

    • ニンジンの冷製ポタージュ☆作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら火をとめ、ミキサーにかける。温かいので、上ふたはしっかり抑えておく。牛乳を少し入れると混ざりやすい

    • ニンジンの冷製ポタージュ☆作り方3写真
  4. 4

    スープ入れたボウルより少し大きめのボウルに氷水入れ、混ぜ冷やしながら、牛乳を少しずついれていく。パセリのせ、できあがり★

    • ニンジンの冷製ポタージュ☆作り方4写真
  5. 5

    --

    • ニンジンの冷製ポタージュ☆作り方5写真

コツ・ポイント

ミキサーではニンジンの形がなくなるまで混ぜて下さい。冷製が苦手な方は、ミキサーにかけて鍋に入れ牛乳いれて下さい。パンにつけても美味。

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きゅんべじ
きゅんべじ @cook_40042331
2011/05/27 01:29に公開
野菜を見るとキュンキュンする私、きゅんべじです☆まだまだ勉強中ですが、たくさんレシピ定番からアレンジまで、掲載していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん バター 牛乳

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