簡単レシピ～カツオが躍る長いも焼き
ｲﾂﾞｷﾝｸﾞ @cook_40230682
栄養満点☆長いもには、高血圧の予防や便秘の解消などの効能がありますよ！
このレシピの生い立ち
小さい頃、よく母が作ってくれました。大人になってからは、専ら居酒屋で食べてますが（笑）
ふわトロで美味しいです。
簡単レシピ～カツオが躍る長いも焼き
栄養満点☆長いもには、高血圧の予防や便秘の解消などの効能がありますよ！
このレシピの生い立ち
小さい頃、よく母が作ってくれました。大人になってからは、専ら居酒屋で食べてますが（笑）
ふわトロで美味しいです。
作り方
- 1
長いもの皮を少し厚めに剥いてすりおろす。
- 2
ボールに、１の長いも、溶いた卵、めんつゆを入れてよく合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、２を入れて焼く。最初は中火で、周りが固まってきたら弱火にして、フタをする。
- 4
底にいい焼き色がついたらＯＫ！しょうゆを回しいれ、かつお節、お好みでマヨネーズを加えて、できあがり～。
-
コツ・ポイント
１で、厚めに皮を剥いた後、酢水につけるとアクによる変色が防げます。私はあまり気にしないのでしませんが・・・(>_<)
焼き加減はお好みで調節してください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19276450
