熱したフライパンにシュレッドチーズをバラバラっと適当に投入し、まんべんなく広げる。強火で熱します。

プツプツし始めたら、大葉を広げてのっけます。フライ返しで返せる位までカリカリに焼きます。

25センチのフライパンで一枚のチーズ焼きを作って、大葉は五枚きれいにのりました。サイズにあわせて、増減ください。