マクロビレシピ☆そら豆のビシソワーズ

Name: マクロビレシピ☆そら豆のビシソワーズ
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・玉ねぎ 160ｇ（大1個）; ・水 400cc; ・空豆 30個（笹から外した物）; ・塩 小1/2; ・塩 小1/2; ・醤油 小1; ・オリーブ油 適量

マクロビシェフ @cook_40044114

豆乳で大豆イソフラボンを取り美肌になりましょう☆
このレシピの生い立ち
じゃがいものビシソワーズだけじゃなく、色んな野菜で作っても美味しいですよ☆豆乳で作ってみました♪

マクロビレシピ☆そら豆のビシソワーズ

マクロビシェフ @cook_40044114

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材料

四人分

・玉ねぎ 160ｇ（大1個）
・水 400cc
・空豆 30個（笹から外した物）
・塩小1/2
・塩小1/2
・醤油小1
・オリーブ油　適量

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作り方

1

1）玉ねぎを適当な大きさに切る。
2

2）フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める
3

3）塩を加え軽く炒め、水を加える。
4
4）醤油を加え水分が半分の量になるまで炒める。
5
5）冷ましてからミキサーにかけ鍋に戻す。
6

6）空豆を茹でる。
7
7）ミキサーに空豆と豆乳を入れて回しザルで濾す。
8

8）鍋に7）を加え混ぜ、塩で味を調整する。濃ければ豆乳をたす。
9

9）軽く火にかけ、冷ましから、冷蔵庫でよく冷やす

コツ・ポイント

豆乳を入れてから火にかける時は弱火にし沸騰しないようして下さい。豆乳は焦
げ安いのでよく混ぜながら火を通しましょう。

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つくれぽ

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マクロビシェフ @cook_40044114

2011/06/04 12:25に公開

創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト＆占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238

このレシピのキーワード

ビシソワーズそらまめ玉ねぎ

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