鰯のおむすびつくね
hana akari @cook_40059133
カリッほくっと香ばしい鰯にたっぷり野菜
コクのあるさっぱり甘辛味で何個でも食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮な鰯さんと目が合いましたw
鰯のおむすびつくね
カリッほくっと香ばしい鰯にたっぷり野菜
コクのあるさっぱり甘辛味で何個でも食べれちゃう☆
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮な鰯さんと目が合いましたw
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを薄い酢水でアク抜きし、少量の油で炒めて冷ましておく
- 2
鰯を三枚おろしにしてから粗めにたたき、ゴボウ・長ネギ・生姜のみじん切りと合わせ、酒・味噌･小麦粉を加えてよく混ぜる
- 3
②を小さめ一口大に丸め、５㎜角に切ったじゃがいもを全体に軽くまぶし付けてから４㎝程の三角おむすび形に握る
-
- 4
鍋に油を敷き弱火にかけて鰯おにぎりを並べ、蓋をしてジャガイモにカリッと火が通るまでこんがり両面焼く
- 5
梅干の果肉を細かく叩き、みりん・しょうゆ･水･片栗粉と合せて別鍋で中火にかけ、かき混ぜながらしっかりとろみをつける
- 6
鰯おにぎりを⑤に入れ、崩れないよう軽く絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
③はじゃがいもをぎゅっぎゅっと入れ込む感じで、しっかりめ三角おむすび握りに。
⑤の梅干は紫蘇が入ってない物のほうが合うかも☆
カリカリじゃがいもがいーい仕事してます＾＾
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