デーツです。

100㏄のお湯に漬け戻しておきます。

ねぎを引き調味料Ａと鶏肉を良く合わせ蒸していきます。茹でるときは水を、200㏄加えてください。

鶏肉と出汁に分けます。ねぎや生姜は取り除きます。

火を落とし水溶き片栗粉を入れ良く混ぜて鶏もものぶつ切りにかけて出来上がり。

前もって茹でていたスナップエンドウ（沸騰２分）を飾り入れ完成です。