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ゴロゴロ肉と根菜のウマウマ煮
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ゴロゴロ肉と根菜のウマウマ煮-レシピのメイン写真

ゴロゴロ肉と根菜のウマウマ煮

youlee
youlee @cook_40217699

調味料はみりんと醤油とお酢だけ。ブロックのバラ肉もあっさり。
このレシピの生い立ち
夕食とお弁当のおかずを一緒に作ってしまいたくてたくさんの野菜を煮てみました。

調味料はみりんと醤油とお酢だけ。ブロックのバラ肉もあっさり。
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夕食とお弁当のおかずを一緒に作ってしまいたくてたくさんの野菜を煮てみました。

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ゴロゴロ肉と根菜のウマウマ煮

youlee
youlee @cook_40217699

調味料はみりんと醤油とお酢だけ。ブロックのバラ肉もあっさり。
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夕食とお弁当のおかずを一緒に作ってしまいたくてたくさんの野菜を煮てみました。

調味料はみりんと醤油とお酢だけ。ブロックのバラ肉もあっさり。
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材料

８食分
  • 豚バラブロック肉 400g
  • 大根 1/3本
  • 里芋 ４個
  • にんじん １本
  • えのき茸 １パック
  • 結び白滝 ８個
  • みりん 200cc
  • 醤油 100cc
  • 酢 50cc
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作り方

  1. 1

    豚バラブロック肉をかたまりのまま５分ほどゆでて８つに切る

  2. 2

    大根、里芋、にんじんを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    圧力鍋で1、2と調味料を入れて火にかける

  4. 4

    ７分圧力をかけてから急冷（私は水をかけちゃいます）してふたを開け、エノキ茸と結び白滝を加えて煮る。

  5. 5

    結び白滝に味がしみるまで煮たらできあがり☆

コツ・ポイント

お弁当を意識して、全体に少し濃いめの味です。たくさんできるので、後日ご飯を入れて雑炊風にアレンジしたりするのも楽しいです。

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youlee
youlee @cook_40217699
2009/10/30 23:55に公開
アレルギー児がいるため、卵、乳製品、ナッツ抜きのレシピを検索、考案中。「エ？そこでその材料？」というサプライズが大好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 里芋 えのき にんじん 白滝 豚バラかたまり

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