ふんわ〜〜り 牛乳ちぎりパン

kurara1230
kurara1230 @cook_40100599

ふんわ〜〜りとした、ちぎりパン♪ついつい手が伸びてしまいます。
このレシピの生い立ち
甘すぎないちぎりパンを求めて

ふんわ〜〜り 牛乳ちぎりパン

ふんわ〜〜りとした、ちぎりパン♪ついつい手が伸びてしまいます。
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甘すぎないちぎりパンを求めて

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材料

18cmスクエア型
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 40g
  3. バターorマーガリン 30g
  4. 3g
  5. 牛乳 今回は低脂肪使用 180cc
  6. イースト 3g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに一次発酵までお任せ!

  2. 2

    打ち粉をした板で16等分し、10分ベンチタイム。
    丸めて型にならべます

  3. 3

    40度30分で2次発酵します。
    乾かないように、ラップorスチーム発酵してください。

  4. 4

    2次発酵完了★

    薄力粉or強力粉をふるいでかけて焼きます。
    160度で予熱し、25分

  5. 5

    完成です!

コツ・ポイント

乾かないように発酵させてください★

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