簡単☆グリーンピースのポタージュ
yukkycafe @cook_40043419
出来たての熱々でも冷製でも旨し。。。
このレシピの生い立ち
グリーンピースをあちこちから頂いたので、大量消費のためスープにしました。
簡単☆グリーンピースのポタージュ
出来たての熱々でも冷製でも旨し。。。
このレシピの生い立ち
グリーンピースをあちこちから頂いたので、大量消費のためスープにしました。
作り方
- 1
グリーンピースは塩茹でしておく。又は冷凍の豆でもOK.。玉ねぎはスライスしておく。
ジャガイモは小さめの角切りに。 - 2
温めた鍋にバターを入れて玉ねぎ、ジャガイモを炒める。グリーンピースも加え塩コショウをして更に炒める。
- 3
ヒタヒタの水を入れて固形ブイヨンを加えて更に煮込む。具材が柔らかくなったらブレンダーでとろとろにする。
- 4
牛乳を少しずつ加えてお好みの濃さに調整をし、最後に生クリームを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ブレンダーがなければミキサーにかけてトロトロにしてください。牛乳を豆乳に変えてもヘルシーでいいかも。ジャガイモはなくてもオッケー！！冷たく冷やしても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19302903
