ニラと豆腐の卵とじ

ニラと豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

ニラと豆腐の卵とじ

みっぴちゃん @cook_40059675

あり合わせの材料で、
やさしいお味のもうひと皿・・・
いかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、何となくまとめちゃいました！

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あり合わせの材料で、
やさしいお味のもうひと皿・・・
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材料

ひと皿分

にら 2束
豆腐 1丁
卵 3個
オイル大さじ1
ごま大さじ1
塩少々
♪だし汁（かつお） 100cc
♪みりん大さじ2
♪砂糖大さじ1
♪醤油大さじ3
♪酒大さじ1

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作り方

1

ニラは5㎝長さに
切ります。
豆腐は水気をよく切ってから横半分に包丁を入れ、お好みの大きさに切って下さい。
2

オイルでニラを
炒めます。
軽く塩をして、ある
程度火が通ったら、
♪の材料を加えます。
3

フツフツしてきたら、
豆腐を加えてひと煮立ちさせます。
溶きほぐした卵を加えて、お好みの固さまで
火を通して下さいね。
4

仕上げにごまを振って完成です～☆

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすれば、
写真ほど、おつゆタプタプにはならないと思います。(涙）　･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･

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みっぴちゃん @cook_40059675

2011/06/09 15:33に公開

美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

卵とじニラかつお卵酒ゴマ豆腐

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