ボウルに★を入れて混ぜる。

手羽元の両面にフォークで穴をあけ、塩コショウを振りかけ下味を付け、片栗粉をしっかりつける

フライパンに油をひいて、手羽元を中火で皮面から焼いていく。焼き色がつくまで5～6分ほっておく。
※いじらないこと！！

焼き色がついたら表裏をひっくり返して、3分焼く。

両面に焼き色がついたら、調味料を上から回しながらかけて、30秒～1分ほどフライパンを回し、全体にタレが絡ませ完成。

お皿に盛りつけたらお好みで山椒を。