白菜を切る。
葉の部分は食べやすい大きさに、白い部分は半分に切ってそぎ切りします。

ネギは斜めスライス、しょうがは千切り、えのきは3等分に切ります。きくらげは戻して千切りに。

鍋にごま油をひき、しょうがとネギを炒める。しんなりしたら、えのき、きくらげも軽く炒める。

水を加えたら、白菜の白い部分を入れて沸騰したら5分ほど煮込む。
創味シャンタンも加える。

白菜の葉の部分と餃子を加えて2分ほど煮込んだら完成！