アボカドのポテトサラダ～柚子胡椒風味～
zribbon @cook_40117139
レンジでチンして混ぜるだけ！簡単でおいしいさわやか風味のポテサラです♪
このレシピの生い立ち
好きなものを組み合わせたらおいしくできました！
アボカドのポテトサラダ～柚子胡椒風味～
レンジでチンして混ぜるだけ！簡単でおいしいさわやか風味のポテサラです♪
このレシピの生い立ち
好きなものを組み合わせたらおいしくできました！
作り方
- 1
じゃがいも→皮をむいて小さく切る。水にさらす。
玉ねぎ→スライスして水にさらす。 - 2
じゃがいもを、レンジでチン。やわらかくなったら、好みのかたさにつぶす。
６００Ｗで１０分くらい -
- 3
スライスした玉ねぎをレンジでチンして、透き通るまで軟らかくする。
６００Ｗで３～４分くらい - 4
熱が通ったじゃがいもと玉ねぎをまぜて、塩、砂糖、胡椒で下味をつける。
ここで、材料の粗熱を取る。 -
- 5
じゃがいもの粗熱を取っている間に、アボカドの下準備をする。
皮をむいて種を取り、サイコロ状に切る。 - 6
仕上げにアボカド、マヨネーズ、柚子胡椒、醤油を入れてまぜる。味が全体になじんだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
水にさらした状態でじゃがいも・たまねぎをチンすると楽です。
アボカドはつぶれないようやさしくまぜてください。
柚子胡椒がなくても立派なポテサラになりますが、やはり柚子胡椒はアクセントになっておいしさが増します。
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