豆腐は、木綿でも絹ごしでも。ザルにあけて水切りをします。玉ねぎはみじん切りにして、軽く炒めます。

ボウルに、豆腐を手で崩しながら入れ、ミンチ、玉ねぎ、☆を、全て入れます。

全体が混ざり、肉がネットリしてくるまでよく練ります。

フライパンにサラダ油を熱し、形を整えて中火で焼いていきます。

焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして中火で4分ほど焼きます。

ちなみに付け合わせは、モヤシと小松菜としめじを塩コショウで炒めたものです。

最後に、大葉と大根おろしを乗せて、出来上がり！お好みのポン酢で召し上がれ☆

2014.1.10 話題入りさせて頂きました！
皆様、本当にありがとうございます(*^_^*)