
ラタトゥイユっぽいやつ
大好きなズッキーニのテッパンレシピ
このレシピの生い立ち
好きな野菜を一度に食べたくて☆
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好きな野菜を一度に食べたくて☆
野菜は大きめ(約1cm)の角切り。
ベーコンは1cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温める。
にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、ベーコン、残りの野菜を加えてさらに炒める。
軽く火が通ったら、トマト缶とコンソメを加えてよくまぜる。
ローリエをいれて汁気がなくなるまで煮込む。
ローリエを取り出し、塩・こしょうで味を整える。
お好みでバジルやチーズを乗せてできあがり☆
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