セロリは葉と茎を分けてざく切りにする。トマトは１個を４等分の櫛形に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し強火で鶏手羽元をしっかり焼き目が付くまで焼く。（終始強火で焼いて下さい）

こんな感じで皮目にしっかり焼き目を付けて下さい。

圧力鍋に３の手羽元、セロリ（茎）トマト、●の調味料を入れ強火にして圧力調整おもりから蒸気が出たら高圧の極弱火で７分煮る。

７分後、トマトがクタクタになってかなり水分が出ています。

セロリの葉を加えて自然放置します。

野菜のお出汁もスープとして楽しめる煮込みの出来上がりです。