北京ダック風とん兵衛

北京ダック風とん兵衛-レシピのメイン写真

北京ダック風とん兵衛

ごぎょちゃん @cook_40059365

プリプリしたチャーシューとん兵衛とシャキシャキした野菜とモチモチした春巻きの皮の食感が絶妙な組み合わせです！
このレシピの生い立ち
当社の会長のご友人に考案していただきました。（ご本人の方に許可は了承済みです）

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材料

4人分

チャーシューとん兵衛スライス20枚
キュウリ（千切り） 1/2本
白ねぎ（白髪ねぎに切る） 7ｃｍ
春巻きの皮 10枚
赤味噌（なければ普通の味噌）大さじ2
酒、みりん各大さじ1
砂糖大さじ2
トウバンジャン小さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

ごま油以外の味噌たれ調味料を弱火にかけ、とろみがついたら、ごま油を加える。
2

春巻きの皮を、水でくぐらせた後、ラップの上に重ね、電子レンジに１分かける。
3

チャーシューとん兵衛をスティック状に切る。
4

春巻きの皮の上に、チャーシューとん兵衛、白ねぎ、キュウリをのせて端から巻いていく。
5

⑤④に味噌たれをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

出来上がったものを油で揚げると、また違った食感になり美味しいです！

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ごぎょちゃん @cook_40059365

2011/06/12 01:07に公開

創業50年の味を創造する珍味屋で、目指すのは「エンターテイニングフード」お客様に喜んでいただく「おもてなしの心」をもった商品づくりです。

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このレシピのキーワード

北京ダックキュウリチャーシュー酒味噌赤みそ長ネギ

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