鍋に水を沸かして、じゃがいもを入れ、８～１０分ほど茹でる。

中まで火が通ったら取り出し、熱いうちに皮を剥きボウルに入れ、マッシャーなどで粗く潰す。

鍋に水を沸かしなおし、玉ねぎを入れ茹でる。

半透明になってきたらグリンピース、ベーコンも入れて茹でる。

玉ねぎが透明になったらザルに上げて水気をよく切る。

2のじゃがいもの入ったボウルに、5の玉ねぎ、グリン ピース、ベーコンを入れてさっと混ぜ合わせる。

マヨネーズ、しょうが、オリーブオイルも入れ、さらによく混ぜ合わせる。

最後に塩、こしょうで味を調えてお皿に盛る。