玉ねぎはみじん切り、人参、じゃがいもは皮をむいてすりおろす（じゃがいもは色が変わるので入れる直前にすりおろす）

圧力鍋に油を入れ、すじ肉を入れて火にかけ炒める。大体炒めったら玉ねぎを入れ炒める。この時に塩ひとつまみ入れる。

具材を片側に寄せ、油を小さじ１足して（分量外）油の中を目指して炒め調味料の香辛料を入れて炒める。

圧力鍋の蓋をし圧力をかけ、蒸気が出たら弱火にして３０分煮こむ。普通の鍋なら沸騰後弱火で２時間煮こむ。

圧力が抜けたのを確認し、蓋を開けてルウを入れ創味シャンタンで味を整える。