‡ずっしり濃厚な超絶品ガトーショコラ‡
チョコレートをたっぷりと使用した特別な日につくりたいリッチなガトーショコラです◎
このレシピの生い立ち
チョコ大好きなのでシットリとした重たいガトーショコラがたべたくて(*ﾟT`)b
湯煎焼きをするので驚きのなめらかでさですよ！簡単なのでつくってみて下さいねっ♪
チョコはビターやブラックならほろ苦で大人味。ミルクチョコでも美味です♪
‡ずっしり濃厚な超絶品ガトーショコラ‡
チョコレートをたっぷりと使用した特別な日につくりたいリッチなガトーショコラです◎
このレシピの生い立ち
チョコ大好きなのでシットリとした重たいガトーショコラがたべたくて(*ﾟT`)b
湯煎焼きをするので驚きのなめらかでさですよ！簡単なのでつくってみて下さいねっ♪
チョコはビターやブラックならほろ苦で大人味。ミルクチョコでも美味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
空焼きしたタルト生地〈市販のクッキーの場合はそのまま〉を細かくくだき溶かしバターと混ぜて馴染ませます。
- 2
紙をしいておいた型に敷き詰めコップなどで押し固めたら使うときまで冷蔵庫にいれておきます。
- 3
バターとチョコをボールに入れ湯煎でとかし、溶けたらココアと薄力粉を加えよく混ぜる〈ＨＭを使っても大丈夫！〉
- 4
別のボールで卵白に少しずつグラニュー糖をいれ硬めのしっかりしたメレンゲを作ります
- 5
メレンゲの三分の１のをチョコのボールに加えハンドミキサー低速でツヤがでてくるまでしっかり混ぜます。
- 6
こんどは【５】をメレンゲのボールにうつしゴムベラでさっくりと泡をつぶさないよう手早くまぜます
- 7
型に生地をいれ軽く空気抜きをしたら鉄板にお湯をいれ170℃で余熱しておいたオーブンで４０分くらい焼きます
- 8
あら熱をとりラップをして型からはずさず冷蔵庫でしっかりひやしてからきりわけましょう！
- 9
１日程冷蔵庫で休ませたほうがバターとチョコがなじんで更に美味しいです！
コツ・ポイント
簡単なのでコツは無いです！生クリームを添えて食べるのがオススメです。。
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