玉ねぎ、繊維に沿ってスライス。マッシュルーム生、８つ切り。白身魚クレイジーソルトで下味をつけ小麦粉を軽く振っておく。

まずは（分量外）のお湯に塩＆オリーブオイルを入れ沸騰したらパスタを茹で始める。

次に、ソースを作ります。
フライパンに、バターとにんにくを入れて、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

３に水切りした缶詰のマッシュルームと生の物を入れて炒め火が通ったら小麦粉を降り入れてかき混ぜ少しずつミルクを注ぐ。

４にレモンペッパー、オレガノ、チキンブイヨン、を入れて味を見て物足りなければ、塩コショウを入れて味を調える。

５のソースが完成したら、火を止めてブランデーを入れてかき混ぜて置く。

下準備しておいた魚をフライパンにオイル＆バターを入れてバターが溶けると魚を入れてコンガリ両面焼き色をつける。

お皿に、ゆでたパスタ、ムニエル二したお魚を盛って上からソースをかけたら出来上がり！！