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揚げ焼き！白身魚 甘酢あん
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揚げ焼き！白身魚 甘酢あん-レシピのメイン写真

揚げ焼き！白身魚 甘酢あん

♡2男児シンママ♡
♡2男児シンママ♡ @cook_40224414

おかずにもおつまみにもなると思います♡
揚げ焼きでヘルシー♪
好みで魚の皮はあっても無くても！
このレシピの生い立ち
今回は小さめの真鯛とホウボウを釣って帰って来た旦那っち♪南蛮漬けにしようと思ったけど あまり酸っぱい物を食べたくない、、甘酢餡にしよう！となりました♪

おかずにもおつまみにもなると思います♡
揚げ焼きでヘルシー♪
好みで魚の皮はあっても無くても！
このレシピの生い立ち
今回は小さめの真鯛とホウボウを釣って帰って来た旦那っち♪南蛮漬けにしようと思ったけど あまり酸っぱい物を食べたくない、、甘酢餡にしよう！となりました♪

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揚げ焼き！白身魚 甘酢あん

♡2男児シンママ♡
♡2男児シンママ♡ @cook_40224414

おかずにもおつまみにもなると思います♡
揚げ焼きでヘルシー♪
好みで魚の皮はあっても無くても！
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今回は小さめの真鯛とホウボウを釣って帰って来た旦那っち♪南蛮漬けにしようと思ったけど あまり酸っぱい物を食べたくない、、甘酢餡にしよう！となりました♪

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揚げ焼きでヘルシー♪
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今回は小さめの真鯛とホウボウを釣って帰って来た旦那っち♪南蛮漬けにしようと思ったけど あまり酸っぱい物を食べたくない、、甘酢餡にしよう！となりました♪

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材料

2〜3人分
  • 白身魚 2匹分
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ☆餡☆
  • ☆水 150cc
  • ☆醤油 大匙2
  • ☆砂糖 大匙1と小匙1
  • ☆お酢 大匙1
  • 片栗粉+水 各大匙1
  • 塩コショウ 少々
  • 薄力粉 まんべんなく
  • サラダ油 大匙2
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作り方

  1. 1

    魚は余分な骨を取り食べやすい大きさに切って塩コショウを振る

    • 揚げ焼き！白身魚 甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    野菜は千切りにしておく

    • 揚げ焼き！白身魚 甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を全体にまぶしてサラダ油をしいたフライパンで揚げ焼きに

    • 揚げ焼き！白身魚 甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼けたら返して反対側も焼く

    • 揚げ焼き！白身魚 甘酢あん作り方4写真
  5. 5

    ☆餡の材料を全て鍋に入れ火にかける 煮立った所に千切りにした野菜を加え1分程たったら 火を弱めとろみをつける

    • 揚げ焼き！白身魚 甘酢あん作り方5写真
  6. 6

    魚を盛り付け餡をかけたら出来上がり♪

    • 揚げ焼き！白身魚 甘酢あん作り方6写真

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素小匙半分+仕上げにゴマ油で中華風に
白だしかほんだし小匙半分で和風にも♪
魚の大きさ分かりにくいかもですが ティファールの一番小さいフライパンに並ぶ位です！

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♡2男児シンママ♡
♡2男児シンママ♡ @cook_40224414
2017/04/12 12:30に公開
男の子2人のママしてます(о´∀`о)保育園の給食は完食だけど、、家では好きなものしか食べない子供達(*´Д｀*) 何でも食べてくれる様に修行中です✨皆様のレシピも大活躍 うちのご飯です♡
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このレシピのキーワード

魚 片栗粉 にんじん ピーマン 薄力粉 玉ねぎ 白身

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