沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。1分で火を止め、蓋をしてパッケージの茹で時間放置する。

たらこの薄皮を取って、牛乳と混ぜておく。エリンギも切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、エリンギを炒める。そこにガーリックパウダーを振りかけ、香りを出す。

エリンギに火が通ったら、茹で上がったパスタ、2のたらこを入れ、和風だしの素を加え、たらこの色が変わるまで炒める。

仕上げにめんつゆをフライパンにあたるように回しかけ、しらすも加えて、全体に馴染んだら盛り付ける。