大豆のお肉とキヌアのヘルシーチャーハン

大豆のお肉とキヌアのヘルシーチャーハン-レシピのメイン写真

大豆のお肉とキヌアのヘルシーチャーハン

ハニーゆう @cook_40172135

大豆のお肉、納豆、キムチの具入り、美容に抜群キヌアチャーハンです。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉ミンチタイプがとても美味しく、減るしだったので、同じくヘルシーなスーパーフードのキヌアを主食にしたヘルシーメニューを作りたいと思いました。

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ハニーゆう @cook_40172135

大豆のお肉、納豆、キムチの具入り、美容に抜群キヌアチャーハンです。
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大豆のお肉ミンチタイプがとても美味しく、減るしだったので、同じくヘルシーなスーパーフードのキヌアを主食にしたヘルシーメニューを作りたいと思いました。

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材料

3人分

大豆のお肉（ミンチタイプ） 1袋
キヌア 1カップ
水２カップ
長ネギ(みじん切り) 1本
オリーブ油大さじ2
納豆 1パック
納豆のタレ 1パック
納豆のからし 1パック
キムチ（みじん切り）大さじ5
コショウ小さじ1/3
大葉(千切り) 5枚分

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作り方

1

鍋に水400ccを温めキヌアを加え弱火で２０分水分がなくなるまで炊き上げる。
2

納豆は、付属のたれとからしをよく混ぜておく。
3

フライパンに油を入れ強火にかけて長ネギ、キムチ、納豆を炒め、ネギがしっとりしたら、1のキヌアを加えて炒める。
4

コショウを加えて味を整え、器に盛り大葉を飾り完成。

コツ・ポイント

キヌアは、沸騰したら弱火で炊き上げるのがコツです。炊き上げる時におこげができても香ばしくて美味しいです。
キヌアは、ぼそぼそといていますが、納豆の粘りがしっとりとしたチャーハンにしてくれます。

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ハニーゆう @cook_40172135

2015/11/23 00:22に公開

お肉とパン・お菓子が大好き。野菜不足にならないようにクックパッドを見ながら野菜料理に取り組み中です。

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このレシピのキーワード

炒飯大葉ひき肉キムチ納豆キヌア大豆たんぱく長ネギ

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