豆腐を泡だて器でなめらかになるように混ぜる。卵、油、砂糖を加えてよく混ぜる。

１に☆を合わせてふるい入れ、ヘラで混ぜる。ゴマも入れて混ぜる。ラップで包んで冷蔵庫で３０分くらい休ませる。

打ち粉をした台で５ｍｍ厚さに伸ばし、型抜きをする。１７０℃で２０分くらいうっすらきつね色になるまで焼いて完成。

ご家庭のオーブンで時間は調節してみてください。