ワンタンの皮は三角形に半分に切る。
鍋にスープの材料を入れ火にかける。

フツフツしてきたら中火にしてひき肉を一気に入れ、箸でかき混ぜてほぐす。
再びフツフツしてきたら豆腐を加える。

少ししたらワンンタンの皮を１枚ずつ加えていく。
4〜5分煮て皮に火が通ったら火を止める。

火を止めてから長ネギ、醤油、ごま油を加え、塩こしょうで味を整える。
器にもってから細ねぎを散らす。