∮ にんにく味噌で♬さつま芋の肉巻き ∮

Name: ∮ にんにく味噌で♬さつま芋の肉巻き ∮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 ６枚; さつま芋 拍子切りを１２本; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大匙１; ◆にんにく 擦りおろし少々～; ◆砂糖 大匙２／３; ◆(赤)味噌 大匙１／２; ◆醤油 大匙１／２; ◆酒 大匙２; 本みりん 大匙１／２; (白)炒りごま 適量

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

にんにく味噌でこってり♪
ご飯がごはんがススムくん～♬♪
お弁当のおかずにも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
✿秋の味覚✿さつま芋をボリュームのあるおかずにしていただきます♪

∮ にんにく味噌で♬さつま芋の肉巻き ∮

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

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材料

２人分

豚薄切り肉６枚
さつま芋拍子切りを１２本
塩コショウ少々
片栗粉適量
サラダ油大匙１
◆にんにく擦りおろし少々～
◆砂糖大匙２／３
◆(赤)味噌大匙１／２
◆醤油大匙１／２
◆酒大匙２
本みりん大匙１／２
(白)炒りごま適量

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作り方

1

さつま芋は１.５センチくらいの拍子切りにし耐熱皿に広げラップをしてレンジで２分くらい加熱して火を通す。
2

豚肉を幅半分に切り、片面に軽く塩コショウをし、さつま芋をのせて斜めに巻き、薄く片栗粉をまぶす。
3

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、巻き終わりをしっかり焼きつける。
4

時々転がして全体に火を通す。合わせた◆を入れて煮絡める。みりんを回し入れ照りが出たら白ごまを振って完成♪

コツ・ポイント

さつま芋は様子を見ながら竹串が通る程度に加熱してください＜ペコリ＞
赤味噌を使っています♪味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞

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つくれぽ

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矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

2009/10/15 09:12に公開

自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37

このレシピのキーワード

肉巻き片栗粉さつま芋にんにく酒豚薄切り肉味噌

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