HBで簡単！シュトーレン
山の台所 @cook_40233201
大好きなシュトーレンが簡単！材料は100均一で揃っちゃう。冷蔵庫に休ませて食べると味深い❗
このレシピの生い立ち
昔から、ドライフルーツ入りのパンやパウンドケーキが大好きで、HBでのレシピが、あったので、捏ねる部分の時短に成功❗
HBで簡単！シュトーレン
大好きなシュトーレンが簡単！材料は100均一で揃っちゃう。冷蔵庫に休ませて食べると味深い❗
このレシピの生い立ち
昔から、ドライフルーツ入りのパンやパウンドケーキが大好きで、HBでのレシピが、あったので、捏ねる部分の時短に成功❗
アプリでひらく作り方
- 1
くるみと甘栗はあらかじめオープン又はトースターでローストしておきます。
レーズン以外はお好みの大きさに刻む。 -
- 2
ホームベーカリーに、刻んだドライフルーツ以外の物を入れる。先ずは液体、卵、バター、砂糖、粉、イーストの順番で。
- 3
HBで12〜13分捏ねて一次発
酵(35度)する。
生地を取り出して、ドライフルーツを混ぜて良くこねる。 - 4
一次発酵が終わったら、3等分に分けて、楕円形に成形して、40度で1.5〜2倍になったら焼きます。
-
- 5
オープンを180度に余熱し、25分〜30分焼きます。
- 6
焼き上がったら、溶かしバターを表面にハケや筆で、まんべんなく塗っておきます。
-
- 7
冷めたら粉砂糖を茶こし等、目の細かいザルで、表面に振る。
粉砂糖は、3回位重ねてタップリと白くなるまで。 - 8
お召し上がり方は薄く切って食べてね。(甘いのが苦手な方は生地の中に入れる砂糖、粉砂糖は控えて下さい)
-
コツ・ポイント
成形するときにかなりペシャンコで良いらしい。
私はコロンとなってしまった…
やはり三つ折りが良いのかも。
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