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プレ農家めし◆鶴首かぼちゃ和風ポタージュ
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プレ農家めし◆鶴首かぼちゃ和風ポタージュ-レシピのメイン写真

プレ農家めし◆鶴首かぼちゃ和風ポタージュ

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

ミキサーも使わずに簡単にすり流し風の、和風ポタージュができます!
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簡単にポタージュが作りたかったので。

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無農薬野菜もうり農園
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材料

2〜3人分
  • 鶴首かぼちゃ 300g〜
  • 和風だし顆粒 小匙1
  • 水 適量
  • 白味噌 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    鶴首かぼちゃは2cmほどの、銀杏切りに。鍋に味噌汁をつくる位の水を入れて、かぼちゃを入れる。

  2. 2

    中火で沸騰させ、あくを取ったら和風だしを入れて柔らかくなるまで煮る。

    • プレ農家めし◆鶴首かぼちゃ和風ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    箸で刺してかぼちゃが崩れるようになったら、火を止めて泡だて器でガシャガシャかき混ぜる。

    • プレ農家めし◆鶴首かぼちゃ和風ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃがポタージュ状になったら白味噌を加える。

コツ・ポイント

かぼちゃが柔らかくなるまで煮てください。泡だて器でガシャガシャやると、簡単に崩れます。白味噌が合いますが合わせ味噌でも。

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2013/12/16 12:13に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ 白みそ

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