簡単！早い！砂肝のピリッと甘辛炒め

Name: 簡単！早い！砂肝のピリッと甘辛炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆砂肝 200g; ☆にんにくチューブ 1～2センチ; ☆正油 大さじ①弱; ☆砂糖 大さじ①弱; ☆酒 小さじ①; ☆顆粒出し 小さじ①; 小ねぎ小口切り 好きなだけ; 七味唐辛子 好きなだけ; サラダ油 炒め用

★サンセット★ @cook_40129962

決め手はたっぷりの七味唐辛子！風味が美味しいんです！ご飯に、おつまみに、お弁当にもナイス♪
このレシピの生い立ち
塩味が定番でしたが、たまには違う味を・・・

簡単！早い！砂肝のピリッと甘辛炒め

★サンセット★ @cook_40129962

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材料

☆砂肝 200g
☆にんにくチューブ 1～2センチ
☆正油大さじ①弱
☆砂糖大さじ①弱
☆酒小さじ①
☆顆粒出し小さじ①
小ねぎ小口切り好きなだけ
七味唐辛子好きなだけ
サラダ油炒め用

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作り方

1

砂肝を食べやすい大きさに切って、ボールに☆を全て入れ混ぜ混ぜし、油をひいたフライパンで火が通るまで良く炒めます。
2

火を止めた①にたっぷりの七味唐辛子を絡めて、器によそって小口切りの小ねぎをあしらって完成です。
3

※気になる方は下処理をどうぞ→砂肝の繋ぎ目を２つに切って銀色の薄皮を竹串か楊枝の先でベロンと剥がす。

コツ・ポイント

☆工程③に明記した様に銀色の薄皮が気になる方は最初にやって下さいね(^^)
独特のコリコリ、ジャリジャリ感が失われるから、私はやりません！面倒くさい！が本音(・・;)

☆辛味は鷹の爪でも一味唐辛子でもなく、七味唐辛子の風味が決め手かな？

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つくれぽ

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★サンセット★ @cook_40129962

2017/04/21 15:02に公開

最後の7頭目の愛犬ララがお星さまになってからクック休む事8ヶ月…そろそろ【心の梅雨明け宣言】です♪闘病中ゆえスローになりがちですが…又宜しくお願いします♡幸せの味を届けますあなたの心に届けます真心混ぜて届けます元気になぁれの・・思いをこめて愛のスパイス入れましたあなたの心によそいます優しさ添えてよそいます大きくなぁれの・・願いをこめて・'°☆.:*:・'°☆

このレシピのキーワード

炒めもの酒砂肝こねぎ

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