スタミナ☆アボカドとトマトの肉みそ冷麺
ぴかママ。 @cook_40063295
サッパリだけどがっつり！肉みそには話題のしょうゆ糀を使って簡単味付け☆見た目もオシャレなスタミナ冷麺です＾＾＊
このレシピの生い立ち
2012/8/19のライブで調理実演しました。
栄養価の高いアボカドで変わったアプローチが欲しくて考えました！肉みそのアイディアは栄養士である幼なじみから☆ありがとう＾＾＊
スタミナ☆アボカドとトマトの肉みそ冷麺
サッパリだけどがっつり！肉みそには話題のしょうゆ糀を使って簡単味付け☆見た目もオシャレなスタミナ冷麺です＾＾＊
このレシピの生い立ち
2012/8/19のライブで調理実演しました。
栄養価の高いアボカドで変わったアプローチが欲しくて考えました！肉みそのアイディアは栄養士である幼なじみから☆ありがとう＾＾＊
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めてしょうゆ糀、ラー油で味付けします。
-
- 2
１ができたら冷蔵庫で冷やします。
すぐに食べる場合はよく冷やした方が美味しいので冷凍庫へ☆ - 3
●の調味料を合わせます。
-
- 4
タマネギをスライスし、塩小さじ１/2
で軽く揉んでおきます。 -
- 5
次にアボカドとトマトを１㎝角に刻み、３で作ったたれと合わせます。
-
- 6
５にスライスしたタマネギを混ぜ、軽くなじませます。このとき味見をしてみて薄かったら少しお塩（分量外）を足してください。
- 7
中華麺を茹で、冷水で冷やしたら盛りつけて完成です☆
！
コツ・ポイント
アボカドは変色しやすいので、切ったらすぐにたれを絡めてください☆
肉みそが辛いようならお好みで塩分調整してくださいね＾＾
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