初夏限定～豆ごはん♪
ぽんぽん堂 @cook_40044053
旬のお豆をおいしく頂きましょう♪
お豆といっしょに炊いてもほらこの通り～
つやつやご飯とグリーンのお豆も光ってます！
このレシピの生い立ち
母直伝の豆ご飯です！
初夏限定～豆ごはん♪
旬のお豆をおいしく頂きましょう♪
お豆といっしょに炊いてもほらこの通り～
つやつやご飯とグリーンのお豆も光ってます！
このレシピの生い立ち
母直伝の豆ご飯です！
アプリでひらく作り方
- 1
えんどう豆は、ぜひさやつきで買ってくださいね。豆の皮も柔らかく美味しいです。
スジを取って、豆を取り出します。 -
- 2
ボウルに水200cc入れ、小さじ1の塩（分量外）を入れてよく混ぜます。
そこにさやから外した豆を次々に入れていきます。 -
- 3
30分程、お豆を漬けておきます。
そうするとお豆にもいい塩梅で薄く味がつきます。 - 4
その間に、米ともち米をあわせて研ぎ、３合にあわせて水に浸しておきます。
- 5
30分ほど経ったら、酒、みりん、酒、砂糖を入れよく混ぜ、水分を切ったお豆を上に乗せます。
炊飯器のスイッチポン！ -
- 6
炊き上がったら、やさしく混ぜて出来上がりです♪
コツ・ポイント
お豆は、むいたすぐに水に漬けることで、しわしわになりません。
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