買うより作ろう・・パパッとぬか漬け♪
mamin1100 @cook_40226363
今は、凄く簡単に我が家のぬか漬けができます。ぬかみそ臭くないし♪
是非、つくレポください！
ぬかみそ隊 増えたらいいな
このレシピの生い立ち
昔、ぬか漬けを作っていたけど、忙しく面倒になって休止していました。
で、ふとスーパーで便利なぬか床パックが市販されているのを 発見！
やっぱり、買うより作ったほうがいいですよね。
手作りのぬか漬けは、栄養豊富で美味しい♪ お弁当にも便利♪
買うより作ろう・・パパッとぬか漬け♪
今は、凄く簡単に我が家のぬか漬けができます。ぬかみそ臭くないし♪
是非、つくレポください！
ぬかみそ隊 増えたらいいな
このレシピの生い立ち
昔、ぬか漬けを作っていたけど、忙しく面倒になって休止していました。
で、ふとスーパーで便利なぬか床パックが市販されているのを 発見！
やっぱり、買うより作ったほうがいいですよね。
手作りのぬか漬けは、栄養豊富で美味しい♪ お弁当にも便利♪
作り方
- 1
漬物に出来る旬の野菜を適当な大きさに切る。
写真参照。 -
- 2
写真のようにパックになっているぬか床使用。
冷蔵庫に入れても邪魔にならず、取り出しやすい。 -
- 3
大根の葉などの葉茎は、ギュッと搾って繊維を柔らかくしておく。
葉物は、お茶パックに入れて漬けると、取り出し安く便利。 -
- 4
大根やにんじん等漬かる時間がかかりそうなものを先に入れて、みょうがや茎葉物は最後に。
-
- 5
ぬか床に表面が出ないように漬ける。冷蔵庫で6時間ほど置いておく。
漬けた野菜を綺麗に洗って、食べやすい大きさに切ればOK -
- 6
写真は、翌朝の朝食に出した彩りぬか漬け。
お弁当にも綺麗で喜ばれるし、これだと色んな野菜が盛り沢山に頂けて愛情満点♪ -
コツ・ポイント
最近の市販のぬか床パックは、冷蔵庫に入るパックで すぐに漬かるのでとっても便利です。
ぬかは、毎日なにか野菜を漬け込み、ちゃんとまぜておけば大丈夫♪
似たレシピ
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SamSonのアメリカでもぬか漬け SamSonのアメリカでもぬか漬け
今は亡き祖母が毎日ぬかを混ぜていた記憶があります。市販のぬか漬けセットを使用して簡単に漬物をつけてみました。冷蔵庫保存である為、漬ける期間は長めがよろしいでしょう。SamSonまた日々の仕事を増やしてしまいました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19322909
