牛丼

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
甘辛い煮汁がしみた牛肉と、とろっとした玉ねぎの定番牛丼🍚
しょうがを効かせて、飽きのこない味に仕上げます。簡単なのでぜひ作ってみてください♪
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
牛丼
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
甘辛い煮汁がしみた牛肉と、とろっとした玉ねぎの定番牛丼🍚
しょうがを効かせて、飽きのこない味に仕上げます。簡単なのでぜひ作ってみてください♪
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅に薄切り、しょうがは細切りにする。
- 2
フライパンに水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、だし、しょうがを入れ中火にかける。
- 3
煮立ったら玉ねぎを加え、中弱火で4〜5分煮る。
- 4
牛肉をほぐしながら加え、アクが出たら取り除く。
- 5
中弱火で3〜4分、牛肉に火が通るまで煮る。煮汁は少し残す。
- 6
煮汁の味が薄い場合は中火にし、2〜3分を目安に煮汁を煮詰める。
- 7
ごはんを器に盛り、牛肉と玉ねぎを煮汁ごとのせる。お好みで紅しょうがや小ねぎを添える。
コツ・ポイント
玉ねぎを牛肉より先に4〜5分煮ることで、甘みが出てやわらかく仕上がります。
牛肉を加えてからは中弱火で3〜4分程度。長く煮すぎると硬くなりやすいです。
味が薄ければ中火で2〜3分ほど煮詰めます。
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