イカはわたを取って胴は輪切り、足の部分は食べやすく切っておく。※わたは使うので捨てないで！！
墨は不要です。

トマトは湯剥きして食べやすい大きさに角切りに。
ニンニクはみじん切り、大葉は千切り、鷹の爪は種を取って輪切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を焦がさないように炒め、香りが立ったらイカを入れる。

イカにあまり火が通らないうちにイカわたを入れて炒める。

トマトを投入し、★を入れる。味が全体に馴染んだら、大葉を入れ完成。