ふんわりガトーショコラ
ネル★ @cook_40079926
ガトーショコラを米粉で！口当たりふんわり、でも濃厚さはそのまま(*^^*)
生クリームなしで作れます(∩˃o˂∩)
このレシピの生い立ち
クリスマスとバレンタインの練習…ですかね（笑）
あと、薄力粉がなかったのでw
ふんわりガトーショコラ
ガトーショコラを米粉で！口当たりふんわり、でも濃厚さはそのまま(*^^*)
生クリームなしで作れます(∩˃o˂∩)
このレシピの生い立ち
クリスマスとバレンタインの練習…ですかね（笑）
あと、薄力粉がなかったのでw
アプリでひらく作り方
- 1
下準備！
オーブンを180度に温めておく。
型にオーブンシートを敷いておく。 - 2
水分や汚れのない綺麗なボウルで卵白を七分立てにします。
そのあとに砂糖を入れてツノが立つまで更に泡立てます。 - 3
板チョコを細かく刻み、耐熱ボウルに刻んだチョコ、水、バターを入れて5電子レンジ（500W）で1分〜1分半温めます。
- 4
レンジから出し、バターを溶かすように泡立て器でよく混ぜ、卵黄を入れ更に混ぜます。
- 5
4に、3の3分の1を入れて泡立て器で混ぜます。
よく混ざったらゴムベラに持ち替えて残りのメレンゲを2回に分けて混ぜます。 - 6
型に流し込み、180度のオーブンで25〜30分焼きます。
焦げないように注意！ - 7
完全に冷めたら冷蔵庫で冷やしてできあがり！
粉砂糖をかけてもおいしいです(⌒▽⌒)
コツ・ポイント
5で、メレンゲの泡を潰さないようにさっくりと混ぜてください！
型は、使い捨てのものがあると便利です
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