ナムル風きゅうりのサーディン冷や奴

ヤンノ★キッチン
ヤンノ★キッチン @cook_40165181

夏にぴったりのさっぱり冷奴。
きゅうりのシャキシャキ食感とオイルサーディンの燻製がお酒を進ませます。
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、楽しく彩り良いサーディンレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったイワシですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください!

“やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”

ナムル風きゅうりのサーディン冷や奴

夏にぴったりのさっぱり冷奴。
きゅうりのシャキシャキ食感とオイルサーディンの燻製がお酒を進ませます。
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、楽しく彩り良いサーディンレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったイワシですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください!

“やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”

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材料

1人分
  1. スモークオイルサーディン<ガーリック> 3尾
  2. 豆腐(絹でも木綿でも) 150g
  3. きゅうり 1/3本
  4. A サーディンのオイル 大さじ1/2
  5. A 白いりごま 小さじ1
  6. A 塩  少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにします。サーディンは半分に切ります。

  2. 2

    ボウルに①を入れ、材料Aを加えて和えます。

  3. 3

    器に豆腐を盛り付けて、②をのせます。

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北欧バルト三国、エストニア出身のヤンノ(Janno)です。バルト三国の美味しい食材を、日本の管理栄養士の友人に監修してもらいながらアレンジして、みなさんにお届けします。特にスモークサーディンがおすすめ!みなさん、ぜひトライしてみてください。"やんの、やんないの? ヤンノ!:-)"
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