適当でもやわらか美味☆即！マーマレード煮
☆ひょーみ☆ @hyomis_kitchen
煮込むと美味しいのに硬い…
お酢の力を借りて簡単に美味しく❤
焼くだけすぐ！
鶏でもアプリコットジャムでもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつも好評なマーマレード煮。
煮込むとすぐに硬くなるのでお酢の力を借りてみると・・・
適当でもやわらか美味☆即！マーマレード煮
煮込むと美味しいのに硬い…
お酢の力を借りて簡単に美味しく❤
焼くだけすぐ！
鶏でもアプリコットジャムでもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつも好評なマーマレード煮。
煮込むとすぐに硬くなるのでお酢の力を借りてみると・・・
アプリでひらく作り方
- 1
★ポイント★
丈夫な袋に★を合わす。
豚をフォークで何か所も刺し、袋に入れ揉み込む。
空気を抜き数十分放置。 -
- 2
★焼く★
豚が軟らかくなり、少し水分が出る。
油をひかず、熱したフライパンに入れて焼き色をつける。
-
- 3
★ひと手間★
裏返し両面を焼く。油が出るので丁寧に拭き取る。
ここで完全に火を通さなくてもよい。
-
- 4
★炒め煮★
フライパンに◆を煮立て、油を切った豚を入れ軽く煮詰める。
※煮詰めすぎると少し硬くなるので注意。
-
- 5
味を見て再調味し完成。
*:;;;:*
できあがり
*:;;;:*
-
- 6
☝は別の大フライパンにキッチンペーパーを敷き、焼けた順にまわりに豚を並べ真ん中に落ちてきた油を吸い取ってます。
-
コツ・ポイント
アプリコットだと少しアッサリ？！
一応計量の目安を書いていますが、量らなくても美味しく作れます。
★は濃くても薄くてもさほど影響はないし…
◆だってアヲハタジャム瓶半分弱に…
味が濃くなればお酒かお湯で薄めて…適当で全然ＯＫ！！
つくれぽ
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