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レモンが香るシトラス&ミントドリンク
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レモンが香るシトラス&ミントドリンク-レシピのメイン写真

レモンが香るシトラス&ミントドリンク

kazu0308
kazu0308 @cook_40147973

レモンとオレンジが香る爽やかな飲み物。バジルとミントを加えることで口あたりもよいです。見た目も涼しげで、お客様向けにも。
このレシピの生い立ち
フィリピンのセブ島にあるベトナム料理レストランで人気のドリンク。自分なりに再現してみました。

レモンとオレンジが香る爽やかな飲み物。バジルとミントを加えることで口あたりもよいです。見た目も涼しげで、お客様向けにも。
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フィリピンのセブ島にあるベトナム料理レストランで人気のドリンク。自分なりに再現してみました。

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レモンが香るシトラス&ミントドリンク

kazu0308
kazu0308 @cook_40147973

レモンとオレンジが香る爽やかな飲み物。バジルとミントを加えることで口あたりもよいです。見た目も涼しげで、お客様向けにも。
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フィリピンのセブ島にあるベトナム料理レストランで人気のドリンク。自分なりに再現してみました。

レモンとオレンジが香る爽やかな飲み物。バジルとミントを加えることで口あたりもよいです。見た目も涼しげで、お客様向けにも。
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材料

1リットル分
  • レモン 1/2個
  • オレンジ 1/4個
  • バジル 4-5枚ほど
  • ミント 1枝ほど
  • 砂糖 大さじ2-3
  • 水 1リットル
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作り方

  1. 1

    レモンをよく洗い、半分(1/4個分)を3-4㎜の輪切りに切り、残りは絞る。端っこのほうは皮ばかりなので使いません。

  2. 2

    オレンジをよく洗い、3-4㎜の輪切りに切る。端っこのほうは皮ばかりなので使いません。

    • レモンが香るシトラス&ミントドリンク作り方2写真
  3. 3

    バジルとミントは1枚ずつ洗う。

    • レモンが香るシトラス&ミントドリンク作り方3写真
  4. 4

    砂糖を大さじ4の水(分量外)とともに熱し、シロップを作る。少し冷ましておく。

  5. 5

    容器に水、レモン、レモンの絞り汁、オレンジ、バジル、ミント、シロップを加え、冷蔵庫で冷やしながら味がなじむのを待つ。

    • レモンが香るシトラス&ミントドリンク作り方5写真
  6. 6

    数時間後から飲めます♪ バジルやミントの色が変わってきてしまうので、2-3日で飲みきってしまうのがオススメです。

  7. 7

    バジルやミントが余ったときの消費にもよいです。簡単に爽やかな飲み物が作れますよ。

コツ・ポイント

オレンジやレモンを皮ごと入れすぎると、苦味が強くなりますので気をつけてくださいね。甘いのが好きな方は砂糖の量をお好みで増やしてください。レストランで見たドリンクは、特大キュウリの輪切りも入っていました。見た目の爽やかさはアップします。

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kazu0308
kazu0308 @cook_40147973
2011/04/29 18:21に公開
レストラン巡りが趣味のうちのひとつです。結婚してからは、料理を作るのも大好きになりました。家族の喜ぶ顔が見たくて、毎日キッチンに立っています。
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このレシピのキーワード

レモン ミント オレンジ

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