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シソのジェノベーゼ風
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シソのジェノベーゼ風-レシピのメイン写真

シソのジェノベーゼ風

トモトモのごはん
トモトモのごはん @cook_40106899

バジルの代わりに沢山のシソでソースを作ってみたら、あらイタリアンにも和食にも(^^)♪
このレシピの生い立ち
一度にたくさんのシソをもらったけど、そのままでは消費出来なくて考えました！

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トモトモのごはん
トモトモのごはん @cook_40106899

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材料

  • シソの葉 50枚
  • 松の実 大さじ2程度
  • オリーブ油 大さじ3
  • ニンニク 一かけ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    松の実をフライパンで空煎りして、香ばしさをだす。

  2. 2

    シソは洗って水気をきり、あら微塵に切る。

  3. 3

    オリーブ油をフライパンで温め、ニンニクを入れて香りを出す。

  4. 4

    ニンニクの香りがでたら、松の実とシソを入れ、さっと炒める。

  5. 5

    塩を振り入れ、保存瓶に入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

シソを炒めるときは、さっと。色が悪くならないうちに仕上げて下さい。

パスタ、冷奴、キュウリの即席漬け、ポテトサラダにも！
お好みでパルメザンチーズを混ぜてもこくが出ます。

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トモトモのごはん
トモトモのごはん @cook_40106899
2012/08/25 01:13に公開

このレシピのキーワード

大葉 にんにく

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