青梗菜とホタテのとろとろクリーム煮
バニラ杏仁 @cook_40058115
シチューじゃないよ。
中華風に仕上げたクリーム煮です。
カラフル野菜たっぷり、低カロリーであったまろう♪
このレシピの生い立ち
青梗菜がたくさん手に入ったので、冷蔵庫にあった食材と合わせて作ってみました。
青梗菜とホタテのとろとろクリーム煮
シチューじゃないよ。
中華風に仕上げたクリーム煮です。
カラフル野菜たっぷり、低カロリーであったまろう♪
このレシピの生い立ち
青梗菜がたくさん手に入ったので、冷蔵庫にあった食材と合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は、茎は幅2cm、葉の方は4～5cmくらいに切り、茎と葉の部分に分けておく。
シメジは1本ずつばらしておく。 - 2
パプリカは長さ5cmくらい幅5mmに切る。
ベビーホタテはそのまま（大きいものは食べやすく1/2に切っておく）。 - 3
中華鍋またはフライパンにサラダ油を入れ、青梗菜の茎部分を入れて炒める。
2～3分炒めた後、シメジ、パプリカを炒める。 - 4
湯に溶いた味覇を3の鍋に入れ、2～3分煮る。
ホタテ・青梗菜の葉・牛乳を入れ一煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調える。 - 5
水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。
温めた器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
ホタテと牛乳を入れた後は、煮込みすぎないように気をつけて！加熱しすぎると、ホタテが硬くなり、牛乳も分離してしまう可能性があります。
青梗菜の代わりに白菜、ホタテの代わりに海老でも美味しいと思いますよ♪
つくれぽ
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